近日，邻水县市场监督管理局在开展网络餐饮线上巡查时，发现美团、抖音平台上某店铺展示有多款裱花蛋糕团购产品。然而，该店公示的《四川省食品小经营店（食品销售）备案证》核定的经营范围仅为“散装食品销售（不含冷藏冷冻食品）、简易包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）”。执法人员随即对该店进行现场检查，确认该店未取得冷食类食品制售（冷加工糕点制售）许可项目，且经营场所不具备制售裱花蛋糕所需的卫生条件、设备设施和操作环境。根据《四川省食品安全条例》第五十二条第三款、第一百零六条规定，邻水县市场监管局执法人员责令其立即下架违规商品，并对其立案查处，罚款0.3万元。

从事食品经营活动，必须依法取得许可或备案，并严格按核准项目开展经营活动，切莫触碰法律红线。裱花蛋糕制作过程对环境卫生、设备条件、操作规范要求极高，属于高风险冷加工糕点。食品小经营店在未取得许可前不得擅自制售。如需拓展经营项目，应及时前往市场监管部门申请相应许可，切勿超范围经营。

广大消费者在网络订餐时，请主动查看商家公示的营业执照、食品经营许可证或备案证，核对经营范围。如发现商家存在超许可范围经营等违法行为，请立即拨打12315投诉举报，共同守护该县网络餐饮食品安全。（邓小红）